Увод
Всяка храна съдържа както киселинообразуващи, така и алкалообразуващи елементи. Калият, натрият, магнезият и калцият се смятат за алкалообразуващи електролити. Фосфорът, сярата и манганът са киселинообразуващи елементи.
За да се определи коя храна, към коя група спада се използва така наречения метод на „титруване“. Храната се изгаря до пепел и се добавя към нея дестилирана вода, като този разтвор се тества за алкалност и киселиност. Има и други методи за определяне.
Състоящата се от 80% алкалообразуващи и 20% киселинообразуващи храни диета е от изключителна важност за по-доброто здраве. Може да не ви се вярва, но колкото по-просто е менюто ни, толкова по-здрави ще сме. Аз самата се старая, но не бих казала, че успявам напълно да се придържам към този вид хранене, защото ми коства огромно усилие да изкореня вродените ми навици на ядене.
Разбира се, това твърдение няма да се хареса на диетолозите, какъвто е и единият ми роднина, завършил това в чужбина и практикуващ там. Защото те препоръчват свръхупотреба на аминокиселини, витамини и минерали. Това може да доведе до изчезване на някои симптоми, които обаче се появяват веднага щом се прекрати приемът на тези хранителни добавки. Това не е истинско излекуване или регенериране, а третиране на симптомите, като успоредно с това пренебрегваме причините.
„Силата на суровите храни да прочистват и възстановяват физическото тяло остава почти неразбрана от нашето ориентирано към науката като цяло и фармацията в частност общество. Винаги вярвайте, че Бог, природата и вътрешната интуиция знаят истината“ – казва д-р Морс.
Таблицата на алкалообразуващите и киселинообразуващите храни показва кои храни са киселинни и кои – алкални. Обаче, най-добре е в периодите на детоксикация да се консумират само сурови плодове и зеленчуци. За това, какви храни да ядем по време на детоксикацията, можете да прочетете – тук.
Алкалообразуващи храни
Плодове
- Пресен ананас,
- банани (узрели),
- грейпфурт,
- грозде,
- гуава,
- дини,
- кайсии,
- кокосови орехи (пресни),
- круши,
- къпини,
- лимони (зрели),
- малини,
- манго,
- мандарини,
- нар,
- нектарини,
- папая,
- портокали,
- праскови,
- пъпеши,
- смокини,
- стафиди,
- тамаринд,
- френско грозде,
- фурми,
- череши,
- ябълки,
- ягоди
Зеленчуци
- авокадо,
- артишок*,
- аспержи*,
- бадеми,
- бамя,
- боб лима,
- броколи,
- брюкселско зеле,
- бял картоф,
- глухарче,
- грах,
- домати,
- зеле (червено и бяло),
- зелен фасул,
- зелено зеле,
- карфиол,
- кестени,
- киселец,
- кисело зеле,
- копър,
- краставици,
- кресон,
- къдраво зеле,
- кълнове,
- лапад,
- лук,
- люцерна,
- магданоз,
- манголд (листно салатно цвекло),
- маруля,
- маслини (натурални),
- моркови,
- патладжан,
- пащърнак,
- праз, ревен,
- репички,
- ряпа,
- сладък картоф,
- спанак,
- тиква,
- хрян,
- сладка царевица,
- целина,
- цикория,
- червено цвекло,
- чесън,
- чушки (всички цветове)
Други
- вино (екологично чисто),
- зехтин (студенопресован),
- зърнени храни – просо, щир, киноа,
- меласа,
- палмария и келп,
- натурални подправки,
- сурово прясно мляко (козе),
- суроватка,
- чай билков,
- ябълков оцет
Киселинообразуващи храни
- Изкуствени аромати,
- артишок*,
- аспержи*,
- аспирин,
- банани (зелени),
- бонбони,
- газирана вода,
- ечемик,
- желатин,
- рафинирана захар,
- консервирани зеленчуци,
- зрял боб,
- зърнени закуски,
- кафе,
- кисело мляко,
- кола и безалкохолни напитки,
- конфитюри и желета,
- крекери,
- леща,
- майонеза,
- макаронени изделия,
- мариновани маслини,
- месо (включително риба, скариди, миди – любимите ми)),
- млечни кремове,
- млечни продукти,
- нахут,
- овесено брашно,
- преработено олио,
- ориз,
- изкуствени оцветители,
- оцет,
- консервирани плодове,
- изкуствени подправки,
- понички,
- салатни сосове,
- сини боровинки,
- сини сливи,
- сирена,
- сладкиши,
- сладолед,
- сливи,
- соеви прдукти,
- сол,
- сосове за месо,
- соя,
- спагети,
- спиртни напитки,
- тапиока,
- тестени изделия,
- торти и пайове,
- тютюн,
- фъстъци,
- хляб,
- готвена царевица,
- царевично нишесте,
- индийски чайове,
- червени боровинки,
- черен пипер,
- шоколад и какао,
- ядки,
- яйца
Да запомним: Удоволствието, смехът, щастието, почивката и сънят са алкалообразуващи.
Тревогите, гневът, омразата, завистта, клюките, страхът и липсата на сън са киселинообразуващи.
Повече за историята на Детокс програмата – тук.
Желая ви щастие!
